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三年番茶 茎と葉を混ぜ合わす。
クルクルと回転させ、茎と葉をまんべんなく混ぜ合わせます。
三年番茶は茎の部分が大半です。
茎と葉(京番茶)を合わせて三年番茶が出来上がります。
軸の部分は、ビタミン・カテキン・カフェインなどは少ないものの、その他の体を温める作用などは葉の部分に比べて優れています。